CacaOn
- Los granos de cacao son las semillas crudas de Theobroma cacao, familia Sterculiaceae. La fruta del cacao proporciona 20-50 frijoles maduros, que tienen un peso unitario de aproximadamente un gramo. Su fruto tiene forma de baya, siendo su grano ovalado y algo aplanado mide unos 2-3 cm de largo, 1-1.5 cm de ancho y aproximadamente 1 cm de grosor. Los granos de cacao se distinguen por su origen geográfico, grado de pureza y su elaboración.
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